Куттери Seydelmann

Куттери фірми SEYDELMANN відомі у всьому світі завдяки неперевершеній якості нарізки. Машини виготовлені переважно з нержавіючої сталі. Чаша зроблена з суцільного металевого масиву, що дозволяє точно налаштувати зазор між краєм ножів та поверхнею чаші. Конструкція куттерів має всі переваги сучасного обладнання: високу технологічність, зручність у роботі та технічному обслуговуванні.

Відкриті куттери призначені для виготовлення будь-яких видів ковбасних виробів.

акуумні куттери забезпечують виробництво щільного фаршу без включення повітря для варених ковбас. Покращується колір, смак, структура фаршу, а також санітарні показники ковбасних виробів. Завдяки ущільненню фаршу з'єднувальна тканина, що присутня в сирі, ефективніше подрібнюється.
Вакуумно-варильні куттери дозволяють поєднати процес варіння та подрібнення сировини при виготовленні ліверних ковбас і паштетів. Також є можливість додаткового оснащення пристроєм для швидкого охолодження фаршу безпосередньо в чаші куттера.
Компанія "Агро-3" представляє нове для українського ринку обладнання німецької фірми SEYDELMANN – куттер KONTI KK 250 AC 6.

Новий куттер Konti з унікальною системою різальних решіток і пластин є машиною для тонкого подрібнення. На відміну від звичайних решітково-ножових систем або колоїдних млинів, в куттері Konti попередньо змішане сировину проходить через серію решіток і пластин, розташованих по черзі. Подрібнення відбувається на кількох вертикальних рівнях. Ступінь подрібнення та склад фаршу залежить від кількості, швидкості обертання та діаметра отворів елементів різальної системи. Завдяки такій конструкції куттер Konti ідеально підходить для виробництва всіх видів ковбас, включаючи структурні. Виготовлення тонкозмелених фаршів для сосисок, сарделек, напівкопчених ковбас та інших відбувається бездоганно, як і виробництво фаршу зі структурними добавками або грубого фаршу для печінкових, ліверних ковбас, охотничих ковбасок тощо. Продуктивність куттера може становити до 15 тонн на годину, залежно від сировини та швидкості обертання різальних пластин. Куттер постачається зі стандартною бункером об'ємом 220 літрів. За бажанням замовника, може бути встановлений бункер об'ємом 550 літрів. Куттер оснащений приводом з частотним перетворювачем, що забезпечує високу безпеку, ідеальну якість і великий термін служби. Різальний комплект легко змінюється завдяки вертикальному розташуванню, його заточування, залежно від подрібнюваного продукту, здійснюється після 200-1500 тонн обробленого матеріалу, а заміна – через 4000-12000 тонн. Комп'ютерна система управління куттером чудово поєднується з простотою і зручністю обслуговування. Куттер легко інтегрується в виробничі лінії будь-якої потужності.