Проектирование и оснащение пищевых производств

Вход в ЛК
Фирмы MIMAC - Автоматические машины с компьютерным программным управлением для отсадки песочного, сдобного и заварного печенья и пряников, а также зефира, безе, бисквитов, рулетов и других продуктов. Эти депозиторы можно использовать как в небольших пекарнях, кафе, супермаркетах, так и на крупных промышленных производствах. Наиболее востребованными на российском рынке являются модели minidrop и eurodrop. Модель minidrop имеет два варианта конструкции: настольную и напольную. Корпус машин выполнен из нержавеющей стали, ширина ленты может составлять 400мм/450 мм или 600 мм. Машины комплектуются русифицированным компьютером с оперативной памятью, рассчитанной на 99 программ производства различных изделий, валковой головкой для густого теста, вариатором скорости вращения валков и устройством электронного контроля опускания стола во время отсадки. В качестве дополнительной опции может поставляться устройство для работы с жидким тестом (для бисквитов и т.п.). Модель eurodrop может изготавливаться с шириной ленты 400мм/450 мм или 600 мм с корпусом из нержавеющей или из легированной окрашенной стали. Машины комплектуются русифицированным компьютером с оперативной памятью, рассчитанной на 99 программ производства различных изделий, валковой головкой для густого теста, вариатором скорости вращения валков и устройством ручного контроля опускания стола во время отсадки. В качестве дополнительной опции может поставляться устройство для работы с жидким тестом, а также устройство отрезки нитью бисквитных пластов (струна). Модель maxidrop по конструкции и функциональным возможностям аналогична модели eurodrop, но комплектуются устройством электронного контроля опускания стола во время отсадки.

Фирмы MINIPAN - Модель COMBY 3 – прочный, аккуратный, высокоскоростной депозитор с автоматической укладкой на противни. Высокая универсальность машины позволяет работать в режимах отсадки, шприцевания и нарезки.

Процедуру работы можно описать следующим образом: тесто загружается в бункер, где расположены 3 гофрированных цилиндра из нержавеющей стали, которые предназначены для надежной работы и распределения продукта. Благодаря этой уникальной насадке с 3 цилиндрами, COMBY может работать с любым типом теста для печенья, как с очень твердым (миндальная паста), так и мягким (взбитое жидкое тесто), без негативного влияния на тесто. После формования печенье автоматически укладывается на листы. Стандартное оборудование состоит из: 1 матрицы для отсаженных продуктов включая планочный держатель c насадками с 4 типами насадок, 1 матрицы проволочной нарезки с устройством для нарезки проволокой, 1 моечный инструмент (сборный противень из нержавеющей стали), на двигателе - панели из нержавеющей стали.

Отправить нам сообщение

Click to refresh