Проектирование и оснащение пищевых производств

Вход в ЛК

Автоклавы Lagarde

lagarde min

Все мы сталкиваемся в повседневной жизни с консервированными продуктами питания - мясными, овощными, фруктовыми, молочными, морепродуктами, детским питанием и прочим. 


Как правило это стеклянные, железные и другие виды надежной упаковки продуктов. Но мы никогда не задумывались как производятся данного вида продукты питания. В основном для этого используются промышленные автоклавы. 


В данном посте мы рассмотрим промышленные автоклавы французского производителя - Lagarde
Специализируясь в производстве горизонтальных автоклавов компания ЛАГАРД является одним из мировых лидеров в мире термической обработки.
Благодаря изобретению процесса Пар/Воздух, запатентированного в 1974г., линия продовольственных автоклавов, которые мы Вам представляем, прекрасно адаптирована для Стерилизации - Пастеризации - Приготовления всех типов продуктов, включая :
 Фрукты и овощи сырые и приготовленные 
 Мясо и различная мясная продукция
 Молоко и молочные продукты
 Рыба и морепродукты
 Продукты, произведенные как фуа гра, приготовленные блюда
 Детское питание
 Корм для животных и т. д.
В любом виде упаковки : металлические, алюминиевые, стеклянные банки, бутылки, пакеты пластиковые или алюминиевые, картонные коробки, пластиковые контейнеры, и т. д.

ПРЕИМУЩЕСТВА LAGARDE

 Прямой нагрев продукта паром, в результате чего потребление энергии направлено напрямую на нагрев продукта и самого автоклава (без промежуточного нагрева дополнительного объема воды)

 Таким образом, расход пара сведен к минимуму, что позволяет использовать менее энергоемкие источники парообразования.

 Процесс охлаждения разработан по оптимальной схеме, при которой расход воды сведен до оптимального уровня.

Технология пар-воздух позволяет также осуществлять варку и дефростацию продукта без упаковки, что невозможно при использовании других процессов.

 Технология пар-воздух разработаная и запатентованая компанией Лагард позволяет значительно сократить потребление пара, воды, электричества, что ведет к более рентабельному производству вашего продукта (подтверждается как расчетами, так и экспериментально) по сравнению с другими существующими процессами.
Система контроля SAMANTHA®

Разработанная LAGARDE система регулирования, базированная ПК с цветным тактильным экраном в 15’’на русском языке.

Точность:
 Независимый контроль давления и температуры 
 Точность регулирования Температуры  0,2°C
 Точность регулирования Давления  15 мБар
 Отображение параметров заданного значения, измерения и отклонения 
 Управление, Контроль и Наблюдение за циклами в реальном времени
 Графики данных (температуры, давления) в режиме реального времени позволяют контролировать соответствие цикла заложенной программе стерилизации

Безопасность:
 Полное архивирование данных и измерений 
 Комплекс полностью предохранен от вирусных атак, так как разработан на недоступной вирусам платформе (Linux).
 Усиленное отслеживание манипуляций и протекания процессов, благодаря авторизации каждого пользователя,
 Расчет и запись данных стерилизационных и пастеризационных величин F0 в сердце продукта.
 Скорость обработки данных в сотни раз выше стандартных систем PLC,

Гибкость:
 Неограниченное количество настроек возможных циклов, сохранение установок цикла и отчетов в формате PDF на накопителе USB).
Система регулирования LAGARDE® SAMANTHA© - это система управления автоклавом, которая базируется на промышленном персональном компьютере.
Данная программа, разработанная компанией LAGARDE®, является стабильной системой эксплуатации, не чувствительная к вирусам (Linux). Samantha© была изначально разработана в соответствии Европейскому регламенту F.D.A и U.S.D.A.
Точность, безопасность, гибкость и эргономика данной программы позволят Вам добиться желаемых результатов.


НОВАЯ УЛУЧШЕННАЯ ВЕРСИЯ ПРОГРАММЫ SAMANTHA UNIVERSAL 


* Функция поддержки при создании программы стерилизации
* Создание цикла с автоматическим расчетом противодавления при нагреве для избежания перерасхода пара и воздуха
* Лицевое фотографическое распознавание пользователей, чтение штрих-кодов и QR кодов с последующей загрузкой соответствующей программы стерилизации
* Встроенное наблюдение и управление за линией до 8-ми автоклавов с любого из экранов
* Многоступенчатая система напоминания по плановому техническому обслуживанию
* Единая система программ стерилизации на всех машинах линии
* Анализ эффективности производительности благодаря статистике и системе отчетов по работе-простою
* Возможность наблюдения и контроля работы автоклава через планшет либо мобильный телефон
* Простота техобслуживания компьютеров
* Неограниченное количество программ стерилизации, отчетов по проведенным циклам и профилей пользователей


Все вопросы относительно данного оборудования Lagarde, цену, условия поставки и прочее Вы можете узнать позвонив по номеру: 044-520-00-01 или оставьте заявку на сайте.

Click to refresh